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车厘子的品种多种多样，不同品种的车厘子会有不同的味道，有的车厘子品种是甜的，有的品种是酸的，有的酸甜适中。俄罗斯8号、美早、拉宾斯等品种果肉酸甜适口，布鲁克斯、桑提娜等品种味甜。

车厘子有的甜，有的酸甜适口，车厘子别称樱桃、大樱桃、含桃、荆桃，原产于美国、加拿大、智利等美洲国家。

车厘子适宜在光照充足，年平均气温15℃左右，土壤质地疏松，微酸性至中性或微弱碱性的土壤中生长。

车厘子含有糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素A、维生素C、铁、钙、磷、钾等营养成分。