热食物不可以直接放冰箱。
冰箱里的温度维持在4℃左右，当超过此温度的东西放进去，冰箱需运行将温度降下来，不仅耗电，还增加冰箱的负担；且高温的东西放进去，水分会急剧蒸发，在蒸发器上形成霜层，会阻隔蒸发器，将冰箱里的热量传递到外部，导致冰箱使用寿命降低。应等食物温度降至室温时才可放入冰箱。
存贮以下食物时应注意：
香蕉：如将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮发黑、果肉变味。
西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易**。
热饭直接放冰箱可以么？热菜热饭直接冰箱放易引起食物中毒，而且对冰箱是有损害的，尽量不要放。
1、研究发现，冰箱要把一定容器的食物中心温度降低，需要很长时间。这一过程为细菌创造了舒适的生长环境。所以，要储存热的食物，最好放上一段时间，使它均衡降温。或者也可以把热的食物分装进小容器后再放进冰箱———这样冷得快一些。
2、热菜放入冰箱，会破坏冷藏室环境。热菜放入冰箱，确实会对冰箱有所损害，不过这里说的不是冰箱负荷，而是冷藏室环境。
嗜冷菌是一种极寒条件下能存活的细菌，其中李斯特菌就是这一类细菌中最常见的一种。李斯特菌的最适宜温度是2-8度。当把热食放入冰箱后，冷藏室整体温度升高，就可能造成细菌大量繁殖，增加其他食物污染的机会。
除了嗜冷菌以外，冷藏室内的普通细菌，也可能因为温度升高而大量繁殖。所以把食物趁热放进冰箱，并不是保持健康的最佳方案。
扩展资料
冰箱存放饭菜有三个原则：
① 提前分装
如果觉得菜吃不完，最好先提前分装在保鲜盒里，或用保鲜袋包起来，这时食物中所含有的细菌最少。
② 待冷却后放入冰箱
如果只需放置短暂时间，并不需要放入冰箱;如果需要保存比较长时间，可以等饭菜温度降到不烫手时再放入冰箱。
③ 做好冰箱除菌工作
冰箱内不要堆积太多食物，也不要长时间储藏，定期使用除菌剂，更能保证冰箱的干净整洁，能大大减少冰箱里的细菌数量。
参考资料：**网--热菜热饭直接冰箱放易引起食物中毒--家电
热的东西能直接放冰箱吗 热的东西可不可以直接放冰箱1、热的东西不能直接放冰箱，让食物自然冷却以后再放入电冰箱进行储存，这样可以储存的时间长一些。
2、食物容易出现变坏。所谓的食物变坏，因为我们热的食物放过电冰箱里并不能快速的冷却，还是要经历一段的时间。而在这一段的冷却的时间里，如果电冰箱里本身就有细菌，这些细菌很容易就进入到这些食物里，最终使食物变坏而坏掉，不能够食用。
3、将热的食物直接放个电冰箱里，对电冰箱造成的危害还是比较大的。例如最简单的一点，我们冷却热的食物，这时就需要大量的能量，也就是需要耗消耗电冰箱内的冷气，其实就是电冰箱的电量。所以说将热的食物放入电冰箱里，明显会增加电冰箱的耗电。另外，还会减少电冰箱的寿命。
