可以放冰箱里的。但是不要放置时间太长，毕竟冰箱内食物品种太多，放太久必然会影响银耳质量。
干银耳冷藏还是冷冻 干银耳可以保存多久1 干银耳冷藏还是冷冻
建议冷藏比较好。
干银耳一般都是经过了加工处理过了的，里面的水份和杂质都已经被清理掉，一般来说是不容易的发生变质的，把它放冰箱保存也只是为了保留它美味的口感而已，所以只需要把干银耳包装之后放进冰箱冷藏即可。
2 干银耳可以保存多久
根据干银耳的保质期决定，一般为18个月。
目前市场上的干银耳大多是经过包装处理过的，保质期一般为18个月左右，有些超市会有买散装的干银耳，散装银耳保存好的话它的保质期会比袋装银耳要久一些，一般来说比袋装银耳多出1-2个月的保质期。
3 干银耳过期了还能吃吗
不建议在吃。
食物的保质期一般是指在莫一段时间内食用此类食物是没有危害存在的，是具有食品安全保障的，但过了这个时间，食用时就不具有安全保障，过了期的干银耳即使没有发生变质，它其中可能已经产生了其它细菌或者物质，食用过后不利于人体健康，所以一般是不建议吃过了保质期的干银耳的。
4 干银耳有什么好处 美容养颜
干银耳中含有大量的蛋白质和一种天然的特性胶质，食用之后对于人体的皮肤具有一定美白作用，并且还能在一定程度上帮助淡化人体脸上的雀斑，所以干银耳具有一定美容养颜的作用。
增强免疫力
干银耳含有大量的蛋白质、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、锰等营养元素，适量食用可以为人体提供每日的能量需求，具有一定增强人体免疫力的作用。
减肥瘦身
干银耳中含有大量的膳食纤维素，而膳食纤维素进入人体之后具有一定促进人体胃肠道蠕动的作用，可以在一定程度上加快人体排出多余的脂肪和废物，具有一定减肥瘦身的作用。
银耳能冻吗可以的
将选购的新鲜银耳密封性好，置放于冰箱冷藏室，可以储存一周上下的时间；或是将其密封性置放冰箱冷冻室，能够储存三个月上下的时间。
白木耳的鉴别方式：
1.看成色
一般 而言，不一样品质的白木耳感观差别是十分大的。高品质的白木耳较为干躁，颜色也很雪白，肉相对性厚，并且花瓣齐备详细，有环形的伞盖，最重要的是，没有蒂头，都不含残渣。而一般的白木耳就差一些了。色调尽管也白，可是乳白色中有点浅**，看起来尽管也是详细的一朵，但肉却略薄。较弱的白木耳乳白色中就带著浅**了。摸上去不感觉干躁，肉也十分薄，有时还含有黑斑，蒂头残渣也相对性多，样子不详细，不了朵，直径一般都会1.3公分下列。
2.闻味道
质量新鲜的白木耳，应该是无酸、臭、臭味等。干银耳呈乳白色是熏过硫磺粉漂白剂过的，仅有新鲜或是泡开后的白木耳是乳白色的，晾干或风干后的一切正常色调为橙**。
鲜银耳冷冻能保存多久
3.尝味儿
白木耳自身应无味儿，购买时可用少量品尝，如对舌有**性或有辣的觉得，证实这类白木耳是用硫磺粉熏烤干了假的。
性价比高的白木耳，耳花大而疏松，耳肉肥厚型，颜色呈乳白色或有点淡黄，蒂头无黑色斑或残渣，朵形较有光泽，大而美观大方。
4.看价钱
天然的的白木耳总数稀缺，自古以来便是珍贵的滋补品，价钱也就很高了。尽管如今的白木耳多是人工服务种植，但价钱也还是不划算。想湖南长沙市的新华价格行情在57元/Kg，江苏省的凌家塘销售市场为66元/Kg。因此 ，若有卖十几元一公斤的白木耳，大伙儿就需要留意看是否确实白木耳了。
