1、想要判断番石榴是不是成熟了，可以把石榴放在掌心，然后用手轻轻的捏一捏，若是发现捏的地方有凹陷，手指感觉石榴略有弹性，那说明已经成熟了；若是发现还很硬，一点都捏不下去的话，说明石榴还是未成熟的。
2、如果是已经成熟了的番石榴，则其味道不需要你靠得鼻端太近也是可以闻得到的，这种香味非常的甜美，如果你对麝香熟悉的话，会感觉番石榴也有一点点麝香的味道哟。若是未成熟的番石榴，几乎没有明显的香味的。
3、番石榴若是成熟了的话，其表皮会由鲜亮的绿色逐步转变为非常柔和的黄绿色。当然，有些番石榴成熟后，其表皮则单纯的呈现为白色或者**。若是能够遇到呈粉色的番石榴的话，那说明你的运气实在是太好了，这样的番石榴可是较为上品的。番石榴购买以后很硬，也没有香气，就是没有熟的表现，这时可以把芭乐放在家里的米缸中，用大米把它包围起来，然后把米缸盖好，过三四天以后再把芭乐取出，这时就会发现番石榴不但变软了，还有诱人的香气存在，这时就可以把它去掉外皮直接食用了。
4、购买了不熟的番石榴以后可以用苹果催熟，具体做法是取一个大点可以密封的保鲜袋，把购买的芭乐和自然成熟的苹果放在一起，并把保鲜袋密封起来，放在温暖的地方，过三四天以后番石榴就能熟透。自然成熟的苹果可以稀放一定数量的乙烯，这种物质就能让番石榴快速成熟。
5、想让购买的番石榴快速成熟，可以用白酒进行催熟，具体做法是用一个干净的针在芭乐的两头扎一些小孔，再把白酒涂抹在针的表面，再次扎入芭乐中，让少量的白酒渗入到芭乐的内部，扎完以后再用保鲜袋把芭乐密封放在温暖的地方保存，两天以后芭乐就会变软，方便人们食用。
番石榴如何催熟番石榴又叫做芭乐，是一种热带水果，一般市面上的番石榴都是经过长途运输上市的，因此市场上出售的番石榴多半没有成熟。它催熟的时间与催熟方式有一定的关系，一般情况下，番石榴放3-5天左右基本就熟透了。
自身催熟
番石榴如果没熟可以将它放在保鲜袋中，然后封好口，置于阴凉通风处即可，因为番石榴本身是可以产生乙烯的，用保鲜袋装好之后可以减少乙烯的流失，这样很快就自然催熟了。
苹果催熟
苹果是一种天然的催熟剂，可以释放出大量的乙烯，番石榴如果没有熟，可以将它与苹果放在一起，可以加速番石榴的成熟。
大米催熟
番石榴如果没有熟可以将它放在米缸中，用米盖好，因为大米可以盖住番石榴中乙烯的流失，以促进番石榴的成熟。
芭乐和什么水果味道像 芭乐没熟怎么办提起芭乐，可能很多人都会感到陌生，我们平时在超市很难看到这种水果。其实芭乐就是番石榴，它生长在热带，只有冬天才可以吃到。很多人都好奇是什么味道，下面给大家介绍一下芭乐。
芭乐和什么水果味道像
成熟的芭乐果味道香甜多汁，果肉柔滑，口感有些像香蕉，但是比起香蕉更多汁、里面还有很多籽，也有人觉得像是释迦果的味道。 而没有完全成熟的芭乐果味道酸甜，口感爽脆，果皮带有一点青涩的滋味，吃起来有些像山楂，也有人说像是脆桃子。
芭乐的味道是甜的吗
完全成熟的芭乐味道是比较甜的，还带有一个浓郁的香味，但是也有人觉得像是榴莲的气味。 芭乐中含有果糖、淀粉等成分，还含有果酸、果胶等成分，没有成熟的芭乐中果胶没有软化，果酸也比较多，因此吃起来有酸味、口感脆硬，而完全成熟的芭乐，果酸减少、果胶软化，吃起来就比较甜软了。
芭乐没熟怎么办
1、自然催熟 芭乐皮薄肉多，一般是比较好成熟的，日常生活中可以把青芭乐放在温暖通风的地方，一般放置3-5天之后，青芭乐就会自然变色、质地也会变软，这时的芭乐已经开始成熟，可以进行食用了。
2、苹果催熟 苹果催熟是生活常见的水果催熟法，因为苹果成熟之后会释放出一定量的乙烯，而乙烯具有一定催熟的作用，可以将苹果和芭乐一起放在保鲜袋中，密封起来，再存放在温暖的环境中，大约2-3以后芭乐就能慢慢变熟，可以直接食用。
3、大米催熟 买回家的芭乐没有成熟，这时候不需要太过于担心，可以把没熟的芭乐放在家里的米缸中，用大米把它包围起来，然后把米缸盖好，过三四天以后再把芭乐取出，大米的热量以及释放的物质，可以在一定程度上加速芭乐的成熟。
4、药物催熟 要是等不了3-5天，想马上吃到熟的芭乐，那么可以使用乙烯进行催熟，乙烯属于一种药物，在生活是可以买得到的，可以使用药物进行催熟，主要就是把购买回来的青芭乐摆放在一起，然后把药物乙烯加清水稀释，然后直接喷洒在青芭乐的表面上，喷洒以后再把塑料薄膜把青芭乐盖起来，第二天青芭乐就会变色成熟。
芭乐要放软了才能吃吗
不一定。 虽然说芭乐熟了之后变慢慢软，食用起来口感才好，但是软的芭乐不一定可以吃，因为芭乐变软也有可能是因为变质导致的，其中滋生了大量的细菌以及微生物成分，食用之后容易对人体的健康造成威胁，可能会出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁，所以芭乐不一定要放软了才可以吃，而是熟了之后就可以吃。
如何让芭乐尽快变软让芭乐尽快变软的方法如下：
1、一种方法是用白酒催熟，具体做法是用一个干净的针在芭乐的两头扎一些小孔，等这些小孔充分冒气了之后再涂上一些白酒，然后再次扎入芭乐中，让少量的白酒渗入到芭乐的内部，扎完后用保鲜袋把芭乐密封放在温暖的地方保存，等待几天就可以吃了。
2、芭乐和苹果放在一起也可以起到催熟的作用，具体做法是取一个大点可以密封的保鲜袋，把购买的芭乐和自然成熟的苹果放在一起，并把保鲜袋密封起来，放在温暖的地方，过三四天以后芭乐就能熟透。
挑选芭乐的技巧
1、芭乐要挑那种颜色比较浅的，黄绿或白绿色，长相比较规则的，就是不要东倒西歪的。而且硬一点的口感比较脆，软的比较甜，但口感没那么好，记住最好的番石榴是外脆里软。
2、最重要的一点是，挑选芭乐要选有小蜜蜂唇印的芭乐。那是红色或是粉红色，一点一点有时会是小圈圈有的会有一排状，虽然外观不是很讨喜，但是吃起来特别香甜。
