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驴肉、干辣椒、青大蒜、芹菜、干葱头、独蒜、姜、生抽、蚝油、盐、食用油、薄荷、紫苏、嫩肉粉、生粉、味精。

驴肉加适量料酒、生抽、蚝油、淀粉；嫩肉粉少量，少量食用油腌制。

葱姜蒜辣椒小火煸香，放入紫苏翻炒两下，放入薄荷。

放入驴肉小火慢炒，放少量盐，翻炒一会，开大火放芹菜青蒜、味精即可出锅。