用料：猪蹄1只、黄豆适量、盐、姜适量、生抽适量、五香粉适量。
1、豆子头天晚上泡发备用。
2、猪蹄放入锅中烧开。过水，撇去浮沫，捞起备用。
3、黄豆，猪蹄，姜放入压力锅的炖锅中。
4、加入生抽、盐、五香粉再加入适量水炖半个小时即可。
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无机酸|无机碱|羧酸盐|氯化物|硝酸盐|硫酸盐
用料：猪蹄1只、黄豆适量、盐、姜适量、生抽适量、五香粉适量。
1、豆子头天晚上泡发备用。
2、猪蹄放入锅中烧开。过水，撇去浮沫，捞起备用。
3、黄豆，猪蹄，姜放入压力锅的炖锅中。
4、加入生抽、盐、五香粉再加入适量水炖半个小时即可。
